
Cali Style ORYOURI
日本とカルフォルニアの伝統
エネルギー溢れるお料理を
ご堪能下さい。
日本とアメリカを行き来しながら育った黒部シェフの料理は、
日本料理の優雅さにカリフォルニアのエッジのきいた味付けや
プレゼンテーションが加わった、繊細でありながら遊び心のあるスタイル。
1枚板を使ったカウンターと日本を代表する作家達が手がけた和食器を使った純和風の空間に、カリフォルニアのスタイルを取り入れた料理で、
新たな驚きのある美食体験を提供致します。
カウンター越しに、シェフとインターナショナルな会話をお楽しみください。
日本とアメリカを行き来しながら育った黒部シェフの料理は、日本料理の優雅さにカリフォルニアのエッジのきいた味付けやプレゼンテーションが加わった、繊細でありながら遊び心のあるスタイル。1枚板を使ったカウンターと日本を代表する作家達が手がけた和食器を使った純和風の空間に、カリフォルニアのスタイルを取り入れた料理で、新たな驚きのある美食体験を提供致します。カウンター越しに、シェフとインターナショナルな会話をお楽しみください。